Det kan virke enkelt at opbevare en flaske rødvin korrekt, men mange små fejl kan påvirke vinens kvalitet og ødelægge en ellers fantastisk smagsoplevelse. Hvis du er vinelsker, er her fem almindelige fejl, du måske begår uden at vide det, og hvordan du undgår dem, så du kan nyde dine bedste flasker fuldt ud.
1. Opbevaring af vin ved stuetemperatur
En af de mest almindelige fejl er at opbevare flasker rødvin ved stuetemperatur. Hvis rummet er for varmt, fremskynder det vinens modning, hvilket ændrer dens aromaer og smag. For optimal opbevaring anbefales det at opbevare vinen ved en konstant temperatur, helst mellem 12 og 18 °C. Hvis du ikke har en vinkælder, er et vinskab et godt alternativ til at opbevare dine flasker ved den rette temperatur og samtidig beskytte dem mod temperatursvingninger.
Se vores vintemperaturmålere og lufttætte propper her.
2. Glem ikke at beskytte vinen mod lys
Vin, især rødvin, er meget følsom over for lys, som med tiden kan ændre dens farve og smag. Direkte udsættelse for UV-stråler nedbryder vinens aromatiske forbindelser. Derfor er det vigtigt at opbevare dine flasker på et mørkt sted eller i ly for lys. En uigennemsigtig karaffel kan også bruges ved servering for at undgå langvarig udsættelse for lys.
Se vores udvalg af karafler her.
3. Opbevare flaskerne stående i for lang tid
Vidste du, at vin skal opbevares liggende? Hvis en flaske opbevares stående i længere tid, kan proppen tørre ud, hvilket gør det muligt for luft at trænge ind i flasken og oxidere vinen, hvilket forringer dens kvaliteter. Sørg altid for at opbevare dine flasker liggende, og hvis du mangler plads, kan du vælge praktiske og elegante vinopbevaringsløsninger, der nemt kan integreres i ethvert køkken eller stue.
Se vores opbevaringsløsninger her.
4. Brug ikke vakuumpumpe efter åbning
En åben vinflaske fortsætter med at oxidere, hvilket hurtigt kan ødelægge vinens smag, hvis den ikke lukkes ordentligt. Efter åbning anbefales det at bruge en vakuumpumpe til at suge den resterende luft ud af flasken, hvilket forlænger vinens holdbarhed med et par dage. Det er et must for alle vinelskere, der ikke ønsker at ødelægge de sidste slurke af deres yndlingsvin.
5. Ikke være opmærksom på fugtigheden i kælderen
Fugtighed er en faktor, der ofte overses i forbindelse med opbevaring af vin. For lav fugtighed udtørrer propperne, hvilket kompromitterer tætningen og lader luft trænge ind, hvilket kan ødelægge vinen. På den anden side kan for høj luftfugtighed beskadige etiketterne. Den rette luftfugtighed i en vinkælder skal ligge mellem 60 og 80 %. Hvis du ikke har en vinkælder, er det ikke noget problem! Du kan genskabe dette optimale miljø med vinskabe, der regulerer temperaturen og fugtigheden.
Se vores hermetiske propper til opbevaring af dine flasker her.
Konklusion: Beskyt dine vine som en professionel!
Opbevaring af rødvin kan virke teknisk, men med de rigtige vaner og det rigtige tilbehør er det noget, alle kan gøre. Hvis du stadig begår nogle af disse fejl, er det aldrig for sent at rette op på dem og forbedre kvaliteten af dine vinsmagninger. Uanset om du ønsker at kontrollere temperaturen, beskytte dine flasker mod lys eller forlænge levetiden af din åbne vin, har vi alt, hvad du behøver for at blive en ekspert. Besøg vores onlinebutik og udstyr dig med det bedste tilbehør til opbevaring af dine vine her.
Husk altid, at overdrevent alkoholforbrug er farligt for helbredet. Nyd alkohol med måde.